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关于“黄勇　主编”检索到   共1种现货商品
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出版社：中国轻工业出版社
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    冷菜与冷拼实训教程

    杨宗亮,黄勇主编  /  2018-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥23.7(5.5折)定价:¥43.0

    随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大，而中职层次烹饪专业人才的培养在从事餐饮行业的人员中，占到整个人员的一半以上。因此，结合餐饮行业的特点及烹饪人才的需求需要，根据国家对中职教育的发展意见，坚持贯彻提高教学质量，改进教学方法，不断推进教学改革，尽快地为社会培养更多更好的烹饪人才的要求，我们在借

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